【材料】： 公仔箱論壇: J W0 Y1 P4 a
銀 鱈 魚 200 克www3.tvboxnow.com1 ]8 l+ s5 h) a4 Z
9 H& q* K- x, d: R醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙
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8 o5 c6 @* \+ _( D1 Y3 ]公仔箱論壇【作法】： www3.tvboxnow.com7 B0 W2 |7 ^& |; S
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。
$ p% |! [- i. t/ H; X! ^中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。+ {: _$ L; u; Q; |" {$ `
/ R% L0 n, x/ }& |! V$ a- O6 {tvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
! _8 R+ U- J' n) G焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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