[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料:
: W7 C- e) b* n* L9 N公仔箱論壇蒜蓉
  y; l" m. L* N蔥.....2粒  h: G7 R- [+ E* E% R) L% S7 s2 _( O
薑.....10片    公仔箱論壇8 R3 v! ?) z# {% h. n' P' @6 W
田雞.....5隻
+ p+ v7 g* t$ Z乾蔥.....2粒
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, A- E) q8 M& v  j1 V' ^# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸漿材料：
" h1 t: d4 ]6 d2 E, d( E2 atvb now,tvbnow,bttvb油.....適量
" R6 j; U  r; Y( A9 `8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....2隻
0 N7 a0 M7 ^3 m& d' awww3.tvboxnow.com生粉水.....適量
3 W/ B8 ~; w& g) Y# ^3 [6 y1 z4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: p! [. V( e. J, f) l1 q  J; X* g

3 i( s2 b1 k  k6 n, etvb now,tvbnow,bttvb醃田雞用調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 k: }) ?  O0 Q# g1 q/ u, y( K
鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb% D: g4 T# x$ r: t

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5 R( f, F/ S+ M) \! S做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c) x$ W/ Z4 O2 S# {' f+ j" b
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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+ ?% o* l0 H- I+ @, f4 E: _# X9 e$ ]3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
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4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。www3.tvboxnow.com1 k1 Z) u/ o0 b# B0 D# N% U$ y4 D

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3 Z3 z. t) X* h" m5 Rwww3.tvboxnow.comTips:     tvb now,tvbnow,bttvb; o9 |  r, a7 f- R
炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。