[中式食譜] 梅菜炒豆腐乾

nt1972

' [9 _+ Y% b3 r2 q! q
材料:     
5 f# l$ W5 j: j! E* b& awww3.tvboxnow.com蒜蓉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {% G! w) [4 L
指天椒.....2隻
: c" @3 i# m3 ]0 j- T  E2 s" ~tvb now,tvbnow,bttvb青尖椒.....半隻
5 g% G: j) Y# X% s+ q' t. U. [+ r公仔箱論壇甜梅菜.....半斤www3.tvboxnow.com+ b6 h# M0 B9 ^
上海五香豆腐乾.....6件www3.tvboxnow.com" s# E. v0 C# f9 T& R

- x9 H) S, G- H" T8 K: j) C& z$ Y1 h$ t+ W
調味: & t; V) _3 I4 L0 i8 g0 P7 t
豉油.....適量    " v: }# n( K3 B+ M+ ^
蠔油.....1茶湯匙; E# X& U/ i9 ^; ?! v% T. w
公仔箱論壇) }7 d; i$ M! T% r6 f# a( a# k; \

$ K( O' X0 n" ^; ]做法:     
& X/ X% J, F6 {6 o1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。& I% }# H9 F4 R! [" b8 `
www3.tvboxnow.com8 X- ?4 ?+ I$ n+ ]) n$ `
2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z1 j0 W$ ]# E' |5 I' G* o# A! V

! E7 H- s0 e# L# h# @3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
6 Y! B9 Q5 F/ Q) N) O公仔箱論壇
7 t! h/ C# ]+ k4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
- T" d9 s; s# r9 Z) `: N6 ?www3.tvboxnow.com
& w: m0 y' R8 swww3.tvboxnow.com' |' V1 ]8 v; h' z$ o
Tips:     
7 F" m6 Y; y/ d0 V  b& H烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b( M: R  g2 z+ T9 k: k9 Z& r

. ~! I0 Y) U* d' i9 ?; H0 ?$ ]. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。