( L v" L! G8 i/ ~5 I: htvb now,tvbnow,bttvb材料(8人分)
: C* T0 C6 f& o# e! f& t4 Bwww3.tvboxnow.com洋蔥.....2個
% e0 { t/ j2 P$ {7 z$ |) Ftvb now,tvbnow,bttvb番荽.....1束
0 V1 s, p7 M% g. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏.....1罐
3 z/ W9 s+ B, i z$ ^2 \* y麵粉.....適量
! e7 ]* C0 ]7 l公仔箱論壇紅酒.....500ml
; M# y6 Z( o- X9 ]0 F月桂葉.....3塊
8 B* Z( Q9 S* d' f公仔箱論壇紅蘿蔔.....2個公仔箱論壇* w1 Y# U, h/ j- E9 P- P' t
西芹.....1/2棵
( i1 E' A- c! ?1 f! X3 \5 @乾百里香.....適量
' \2 r+ V$ s( N2 r" v8 d! n' o公仔箱論壇牛肩肉.....1,500gtvb now,tvbnow,bttvb9 o! d! M7 X- _
煙肉.....3片(留皮)
& u( h9 B1 c }" ]: L4 {3 stvb now,tvbnow,bttvb牛肉清湯.....500mltvb now,tvbnow,bttvb7 {6 D; j) T- p7 T1 ]2 g! `
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配菜材料公仔箱論壇0 A3 j. [8 f, {
蒜頭.....1個
9 l. ]# }$ X0 p: |蘑菇.....10粒
3 c* H! q! P8 A& z4 h! _6 \8 M0 ^) M公仔箱論壇牛油.....適量
5 L8 D8 k* E- a. O: s$ A1 {. Q: wtvb now,tvbnow,bttvb珍珠洋蔥.....10粒9 Y' y# y! g% s; a5 U
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9 F U5 M. J% e' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料www3.tvboxnow.com9 Z0 L( J: W* u- H. r
牛油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# c0 { n0 [, K
粟粉水.....適量
. H! V- N. B6 a( j8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
" W4 \* a/ K. h6 w1.煙肉切片。www3.tvboxnow.com' E% h' r0 A; F/ d2 L: ^: T
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。www3.tvboxnow.com! b; T" c& P, q3 S1 p8 `- U
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3.洋蔥去皮切塊。公仔箱論壇: g* g" A7 Q, y5 }+ c2 a: x2 c
" X+ ]& r* Z; F3 Y) D/ `公仔箱論壇4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o+ n1 G5 \7 K' {% O
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。www3.tvboxnow.com. _) F" a8 t4 o6 T
: r3 T$ V" N/ J: Z. b9 A+ M* O5 R; v7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。www3.tvboxnow.com' }; T. O0 N& g, v* w
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb3 @- _" o/ o9 S( }) {
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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/ J$ e# O! F* \2 w8 x$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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2 c7 b9 P6 s* c, Z0 x12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p Q( c+ Y, @' P7 D
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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