材料︰(2-3人用)
& m' M4 H9 c8 u! \$ X0 c豬手.....半隻 (約斤半重)
9 t! N- a/ h3 F, k' _www3.tvboxnow.com蓮藕.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e9 Z8 v8 D. A% w
蒜肉.....4粒 (拍碎)公仔箱論壇) {/ O5 k b+ n9 O' @5 `/ r8 D3 a4 h
薑.....5錢
( g6 w/ O; c( T. G( |% n& s% K南乳.....2茶匙www3.tvboxnow.com! k8 V3 T3 A' s; s/ F Y
雞湯..... 4碗公仔箱論壇4 W& X4 m2 ]; x* l* q. `+ H% ]% T
蠔油.....１茶匙www3.tvboxnow.com3 \ O9 b- r- P
糖.....2茶匙
2 ]8 V2 ?+ j& O; e- jwww3.tvboxnow.com鹽.....1/4茶匙
( T* L# s! |% s5 {* i9 {; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 x# l% M1 E9 o! s2 t) V; t' t9 y2 N
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; u0 O2 }' ]3 j. Z$ X( t做法︰www3.tvboxnow.com; |+ A6 z/ `# s) ?$ ?" x1 ?5 W
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。2 b4 t1 e6 i1 v: W" m% u4 Z2 p0 p3 f/ h
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2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。1 ?) t1 t( m/ o* V( n
/ J4 q2 E& {5 p4 l" C9 f( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。
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9 B, X# V0 o7 \( O, i( h4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。
" t$ j2 Z4 n/ o$ f: L" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h" J \: o$ _8 r U5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。
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$ q' C! O2 ~% s: h3 c貼士︰
3 B7 [ o. w' V, r3 k- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }& S+ o' s, j& T
9 ~4 }) [4 c- {* n+ G# @; t" J炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M) s R( [; T7 [5 ?% J& ~' w7 v
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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