! q; I: X' c6 mtvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇# k1 k4 K) A* G8 D5 N
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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% Z; R; `7 c4 I; L5 p8 [調味: ' E' [+ j. A% X6 |4 I2 {+ A% @0 X
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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做法:
/ n4 S# K) |1 i d Z! P6 C, R+ ~. ltvb now,tvbnow,bttvb1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。公仔箱論壇* I# V: S. w) h; ]; q% c; H8 n$ v
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。www3.tvboxnow.com: z# b/ D, w$ u- h6 {
0 ?3 @; [, Z& L1 d公仔箱論壇3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O% O' h8 E, ]( [) s3 S4 ~
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Tips:
+ Q$ n2 |- u# z9 B0 v6 u6 x公仔箱論壇布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。7 O. o6 q; d# O* V9 T1 z7 v1 d
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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