- P2 s. m4 u. K3 X5 F1 v8 p材料（4人用）：公仔箱論壇) T0 |: M) P/ v# v
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O* ^3 n. S3 f4 s0 }/ A! m/ e4 E: c
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]" Y, U# f+ m
油 1湯匙
d1 y: z; o4 ]. M公仔箱論壇天然清雞湯.....2湯匙www3.tvboxnow.com. K. F2 T8 f0 `7 W
滾水.....3湯匙
" {5 Y; T; @; X& ^0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭.....2顆(切碎)
( }" m' f V7 _0 d5 x蒜頭.....2粒(剁碎)
* h" ?: l+ Y6 n6 f7 d公仔箱論壇蔥白.....2條(切粗粒)
. ~. i4 X* g9 Q+ u1 p5 i3 ~www3.tvboxnow.com紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)公仔箱論壇2 w. M: [& U$ l4 O9 G4 P; K7 ^% n
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
. w; O V/ R) M公仔箱論壇岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb6 O. s- O. g+ L+ r% k. v0 b8 O) o" E0 c# j
黃糖.....1/4茶匙+ \) O- @+ t6 l4 V5 i" J5 s
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
2 C1 a' M: V( O6 p% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：公仔箱論壇' s4 R9 j0 U( Y4 `+ k0 {5 c' n* ~
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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" h: A$ \9 c/ ~( S# D( E. X6 @& m公仔箱論壇2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z; S6 n( @& {2 h3 m
0 ^! g" r- F% H ^3 P: g9 S4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。公仔箱論壇, }( `! s9 A1 W! G4 v9 n
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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