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材料: tvb now,tvbnow,bttvb! A: T0 g9 l8 N. l' u$ k
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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6 x+ j, k6 V) m# M8 e% H調味: * l# n7 b- m9 Y, R3 F& K& W& Q
鹽半茶匙、糖半茶匙www3.tvboxnow.com- g# X2 b0 h* e! ~3 {) s
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做法:
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 K6 l" w" S4 ?! a; B
. G, X' {% I# r5 _. `! z. t/ o2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。www3.tvboxnow.com! D2 k& R# G- D; `# M; w1 [! X
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o8 V: E' Q8 y: J1 F5 n
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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