金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。
, W+ ~5 y, ^, a G8 I& ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |$ _4 k h! F" s2 H$ n! l9 T& D
金槍魚功勞簿：
$ @/ H$ r1 B6 N, Z! [$ g
. k' W2 M6 R* m* H( M' M1 M1 ?公仔箱論壇 ●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。 tvb now,tvbnow,bttvb; \( `+ {+ \0 f: v( O* J
- O2 ~7 |2 X1 W ●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。 ! m2 F: y1 I- w8 T( k
" C W5 o/ t/ z- H r8 wwww3.tvboxnow.com ●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。
3 ~" o1 h `: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d& b8 `! _" U6 Rtvb now,tvbnow,bttvb ●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。 ; e3 d/ x5 b4 `" c) G
公仔箱論壇2 m: L q6 |/ x5 M h. |2 K: q
飲食提示：
3 I) T k7 ?3 i0 Btvb now,tvbnow,bttvb
, c/ Z: j! a* j8 G' j2 X6 t 品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。公仔箱論壇/ u; |" ^4 ?7 M1 M3 W0 I% [3 a; e
海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是：
$ u2 I. u3 H% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 { A' T, i1 M 第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。
5 S% ]7 \8 C0 u4 e; j1 \- L3 |3 |tvb now,tvbnow,bttvb
% \9 ` A5 B4 x6 @/ A: Y8 p( f7 zwww3.tvboxnow.com 第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。 tvb now,tvbnow,bttvb) U: L; W4 X% M$ c% |( ], E$ q# b# W
) Y5 b: R5 e3 c; m, D, y$ _2 Ltvb now,tvbnow,bttvb 海參食療方：
1 n; k/ {" d6 ?% q7 u
: P) ?+ N6 j, e6 W* p) q3 d) a4 o公仔箱論壇 1.海參豬蹄治腦血栓 tvb now,tvbnow,bttvb# C0 R& `1 R0 S& `; D; |; j0 H
tvb now,tvbnow,bttvb& H8 a) U, \( b; X
配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。 tvb now,tvbnow,bttvb4 s( R# x2 x: g6 b V4 K
8 I; I/ ] ~7 `3 \公仔箱論壇 2.海參冰糖黑木耳治貧血 公仔箱論壇: @/ x; s, F8 B% }$ F! B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f! J, e4 G6 |* X0 k; r1 {- X
配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。 . @4 I6 @4 w- `! Y, W, b; x) a
& [# c4 A8 X6 ~' z8 {6 t% u6 o+ X$ _, U% p 飲食提示:
2 p* L9 W' o0 S6 s0 |4 v; Wwww3.tvboxnow.com& y% u8 W8 @2 {* L- o( Z, n
水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
| 
發表於 2007-8-28 08:50 PM
| 
