來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。
1 P9 z* r6 Q) s$ ^; u. `" j公仔箱論壇文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫
- k) H1 F; z/ `tvb now,tvbnow,bttvb穴按中藥湯急救
3 R- }/ p, L' `( ]tvb now,tvbnow,bttvb世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。2 w* ^+ q0 `4 n( i
一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
4 I( {1 x w z Vwww3.tvboxnow.com二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。7 o `. m0 E% E& q- b; L! E% l
三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。
5 p. K) E }" l' v1 k9 Z8 t9 g建議按體質飲食
3 G. O9 R6 j7 {6 q6 qtvb now,tvbnow,bttvb雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」www3.tvboxnow.com1 y7 H/ `9 e$ ]1 l
不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。
; G6 {) Z. B* J* W8 R* Y# Htvb now,tvbnow,bttvb解毒綠豆甜湯
1 h2 E/ ~# W. {, R9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
$ S1 f8 t* l( J; atvb now,tvbnow,bttvb材料
' v1 c$ p. r: ^ I3 `www3.tvboxnow.com綠豆 二百克
6 p0 [! C, g$ j' K5 D. y+ iwww3.tvboxnow.com海帶 半條（約一百克）
! y1 I( |( ]- t% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 一公升
' R7 ` h9 h5 [公仔箱論壇片糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E7 M, `! y( m- x( x" J/ H. S
製法% p2 u ^# j3 e
1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。
1 A7 G. S( ]( u4 R3 \1 ]www3.tvboxnow.com2.把海帶泡軟，備用。
; S! I2 O% I% P; m3 p0 d: P0 {; |7 k4 `3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲公仔箱論壇4 U% ^8 m/ A8 Q7 f# b
三十分鐘，再用中火煲一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]" l! o% A$ C) K; ]! F( S8 _
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p# T! c! u& }' r8 V( h; g; k
5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。
5 Q! \! d# G' Q4 o公仔箱論壇功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助
`+ o% J" p9 t- z8 K( W+ i1 bwww3.tvboxnow.com增強食欲，能改善食欲不振，適合解
* O4 |4 y8 N3 |' Q% q) Y) X肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。tvb now,tvbnow,bttvb: C2 g) T& ?7 r& ~+ Y2 S
註：飲用前先諮詢醫生意見。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q/ g" a$ Z: @/ Y3 l7 P: Q3 y
營養師意見www3.tvboxnow.com7 a( _5 h, Q3 |1 t
飲果汁助解宿醉？/ s% e1 I, B1 P) I: ~$ l5 z. o4 g
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y8 N7 g4 _% X8 \: t
「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。www3.tvboxnow.com+ I- u* |! H x1 v
能否事先預防？www3.tvboxnow.com8 `) m6 l- i8 D" Z
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。
0 ^$ p- j5 D0 T+ utvb now,tvbnow,bttvb飲水加速排走尿酸
' w( h/ ]7 Q& h0 Twww3.tvboxnow.com陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' ^* Y4 x' L% h" [
慎吃高普林食材
% e( q5 F S, \5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。公仔箱論壇4 q& i; ]7 T2 |. C. n: @
2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y' C3 K' c, _0 E$ z
3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。
1 S! r# [# G, T# X0 M& v4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。
F" g, [* u" A* M5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。! R2 P: }; V" g2 U
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。
5 h2 r; @ d1 ]. f- n: }7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。
5 x6 X7 t- T8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。
! y. a% A0 G ~! o# qwww3.tvboxnow.com9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。- u8 n! K' S' [6 ?
●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。
. f1 Z2 }. u% d! itvb now,tvbnow,bttvb●海帶
3 v' O/ T6 R; I+ q/ ?0 p* ewww3.tvboxnow.com●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。
3 X0 n+ [3 P4 j/ xtvb now,tvbnow,bttvb●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。
: {0 t2 E n' l9 A' q. V" stvb now,tvbnow,bttvb●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。
+ R" h) U8 @" K R# A& Jwww3.tvboxnow.com●蘆筍
8 d" n! ?1 s5 D1 ?tvb now,tvbnow,bttvb●菇菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R4 n5 b& Z) V0 L
●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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