材料：
6 T6 h, N Q9 {$ I/ V8 R: l; gtvb now,tvbnow,bttvb加拿大豬扒.....1塊
2 \5 |- a8 T! c O0 v. U, @$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....30克
' m0 e# i8 N( c: v; C5 W麵包糠.....30克
, K# i$ c& ]6 `2 L: W5 ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 }* ?6 J7 K* m: t( ^6 p2 u, h
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t* ?# [5 M% I4 F' L
黑椒.....少許
3 S3 } Q* p$ W4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....20克, M- o& n& G) D9 y w" g. _. E
橄欖油.....少許
! u) J3 }2 f6 H( N$ ?( u+ C4 s, T/ c番茄.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y* x7 W! a5 ?+ c0 S5 I/ `
沙律菜.....少許
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做法：3 X! B7 n' E( K1 g* [- `4 y
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。0 s, ~4 y7 d+ K: Z9 }
4 Y) n, n+ Z/ K0 owww3.tvboxnow.com2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。公仔箱論壇' {6 o/ K, `( ^
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 l. c( S; X8 j5 R7 {
% `' _, f/ V, awww3.tvboxnow.com5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。公仔箱論壇& v# [5 ~6 ?: u3 c0 p
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3 U& ^) [7 S) e4 }6 o1 K貼士：
, b5 b4 Z2 ?$ i. f6 @7 H) X* g4 e% n1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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* u/ V% b, t1 q9 H' a4 X9 N8 u2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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