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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
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# h# o/ C  z# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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# l! F0 Q* G8 k$ g- T8 K' ], Q& k8 X公仔箱論壇做法1.将蟹子切块。海螺切片。
7 S' h; w& W0 o' b* j2.墨鱼切片。
3 p) \5 S. l; j. j$ vtvb now,tvbnow,bttvb3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
4 V+ J  z7 u% X/ L8 p: P6 E4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
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小诀窍:www3.tvboxnow.com& h. C7 z6 ~1 O3 `$ S6 c
健康提示:
7 T1 `& y" q0 d! N2 Y6 Y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
3 E* f) V; S% h/ a7 d7 ^2 E0 Etvb now,tvbnow,bttvb                                食物相克:
9 S# X8 C, x0 X+ [                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
0 w9 L. d8 m- O* s1 [公仔箱論壇                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。' H2 N3 l! a" h0 E5 ^% e
                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。2 N: w4 P, C% \0 j- g
                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H+ ~' W# k8 @5 `) I( E7 g4 M
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb$ l* I8 X: F1 k* x
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。; T, X6 L7 k* s7 \# x0 b( T& H! H
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
6 \* P, y2 K5 {) D' B/ k8 v                                与芝麻、菊花同食易中毒;
: U3 B9 P6 B: I6 U3 o, b5 p% _                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
% Y3 h# Y" x% d: W' Q1 Ctvb now,tvbnow,bttvb                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
& g- {7 T: M3 ^" b公仔箱論壇公仔箱論壇* i2 x) L4 P" O# T
"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用". @& ?' O' Q8 _5 X1 k" D

% c: O# Q/ n3 z6 |: k0 z8 O( }  A8 K* g公仔箱論壇有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?   _5 m/ H: \- Y8 ?. [) p% f
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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