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特性:冷菜,前一天製作 tvb now,tvbnow,bttvb! d4 Z9 D; A/ F* H
# U6 l" k2 \/ Y% o8 Wtvb now,tvbnow,bttvb 備料:美國翼板牛肉切絲,放進170度C的熱油中炸兩次迅速脫水,直至牛肉呈深色。
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作法:起油鍋炒香蔥絲、薑絲、辣椒絲、牛肉絲,加醬油、紹興酒、高湯、糖、白胡椒粉,大火燒滾,小火上蓋燜6分鐘,最後開大火收乾湯汁,淋香油即成。
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