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材料
0 j& C' W3 F0 ]3 g4 s1.
, f* e7 w$ l& q% B8 h$ _ Z草蝦.....2隻
& x% f) t1 s m& Zwww3.tvboxnow.com茄子.....1小段公仔箱論壇 d: O% E- E1 d$ c3 i& B: u: ` D% R
青椒.....1/2個
/ T* I J2 A' |7 K3 bwww3.tvboxnow.com地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb/ S! [' ^' P+ P9 S) `' a2 r( h
南瓜片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb$ ~, a0 `: ~9 B/ r
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! f- I+ H6 x# w/ J) G+ Uwww3.tvboxnow.com味醂.....4小匙( S! `9 W" B6 r
醬油.....4小匙
6 c6 p& K) C. l# T" xwww3.tvboxnow.com海苔絲.....少許# C/ }! J) r' {' t9 M* |8 F+ f# B
七味粉.....少許
! h/ c! B% A2 n9 R/ d烏龍麵.....1人份www3.tvboxnow.com+ [" @2 @2 z. [! Z" l( S
昆布柴魚高湯.....250㏄; b3 R. Y# d" P) K% p! @
S) ?* Z9 f# c/ `6 Hwww3.tvboxnow.com
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" h' C5 ^+ v& rwww3.tvboxnow.com蛋.....1個公仔箱論壇9 k( R! x9 _) } N+ l; d/ w1 X
冰水.....1杯
i) l) ], P& r0 u# ~: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb' A% o. ^. O& Q" g3 m/ v1 p
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4 T8 C4 y6 z4 p m作法
8 K! p! ?( |, _' L- o1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。公仔箱論壇+ g9 h f6 g# v. ]; S& l- d
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
" U, \ W( q/ x/ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v5 W+ ?; N* Y6 s6 ]
3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。: u- |/ N8 E7 B3 y" T
5 R5 s6 U" T1 |" i( M6 c4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。www3.tvboxnow.com2 ^2 n: H. Y8 h% T
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。www3.tvboxnow.com1 [& N' P+ A/ J4 `8 y
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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