材料:
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W$ Y) a1 \. W) L# v# b- R
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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3. 薄姜片及葱花, 八角公仔箱論壇& o0 J! o& g& S9 P
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做法:
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.5 l& _/ T6 g- T5 f, M9 A- n& N
2 c$ F6 Q( X4 F3 F0 s公仔箱論壇2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.公仔箱論壇* M9 J" @% @* R" H$ F
& m8 M z' E! ] Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.+ T& {2 \( N4 x
4 n ~6 T# i T- p+ u. Y! E4 O/ Itvb now,tvbnow,bttvb5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.tvb now,tvbnow,bttvb: K2 z# M0 V- ]
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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