坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併www3.tvboxnow.com2 r- G! x. z+ A0 \5 f* H6 @' R" k( }
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◆新翠華
' s8 }; t3 d* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb, b& M$ N( b' }7 z
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）0 `# y5 T! G4 }( o$ v5 u- k
新翠華小廚tvb now,tvbnow,bttvb# C/ u4 i* S& z) L
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o$ w% M/ `- q7 d- O6 f6 D
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◆興記tvb now,tvbnow,bttvb4 E# T) n: r5 X+ q
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ {- W9 T: j7 M& J/ q
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb/ h P5 m! x3 c( d; ?
興記煲仔飯
; e+ }; j6 ~' e% y2 w9 R- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
' q' a8 E! k1 } p$ u7 o$ K公仔箱論壇口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。; }" ~% r1 n) l7 L/ l+ J/ [% x7 P
美味度：3★（以五粒星為滿分）
& A/ I% j% |( d. L$ @ ?公仔箱論壇福珍寶茶餐廳
% I9 |2 x* o" [8 dtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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