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3 o% a0 X# p) a6 x; u公仔箱論壇熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。公仔箱論壇7 m2 H" S5 e4 q1 p& u$ H3 T s
$ ^0 ^: W& |) l/ I s. ~6 L! Ztvb now,tvbnow,bttvb如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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% p I' w. |: g; O# Twww3.tvboxnow.com而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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( c/ @& f* B: ?! c2 H6 o0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)- [8 s3 s6 ]: A6 k4 x4 f
麻辣海鮮飯$68
5 _) v5 v+ H8 s9 c& g, f* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
* s. y3 a' e/ C野菌鵝肝飯$68
! W5 ?7 R- P. \. d6 s. E黑松露龍蝦飯$85
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. v" X* r& X, R @6 U公仔箱論壇紹華小廚( F" ?1 i1 i6 y/ r9 U5 R
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
: E9 ]$ F+ A, ^9 Vwww3.tvboxnow.com營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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