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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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1 h& r M6 y1 c- ^1 Awww3.tvboxnow.com如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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0 g' i. J4 ~. j% V2 H1 D+ O" o而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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4 `/ }: J2 U6 B: _5 J9 W, l9 ^) z/ w公仔箱論壇但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。公仔箱論壇: R' l `4 R" U, B3 |
% Y- Q' |* M; Z% ~; s) m0 k# T去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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2 c3 X1 ~- d$ s0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pmwww3.tvboxnow.com1 p2 `' z$ \) P
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
0 n( M0 k, P- m' R' \, g) V* dtvb now,tvbnow,bttvb麻辣海鮮飯$68www3.tvboxnow.com* W5 |8 ?/ [6 F4 n
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68tvb now,tvbnow,bttvb" \5 J$ S$ `- V8 [' k
野菌鵝肝飯$687 ]- s4 G8 m8 p5 ?9 a u" U
黑松露龍蝦飯$85www3.tvboxnow.com. {( S: Z/ o: i, y1 }+ H4 A+ K
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紹華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y6 p4 V% B+ a; d8 _; O9 V1 f
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
0 }# S. H2 `0 @ a) x. ltvb now,tvbnow,bttvb營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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