材料 Ingredients
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+ N, S: e/ _- \3 J( E+ _+ q公仔箱論壇蟹肉 200克
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意大利煙肉 100克
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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4 u2 |8 z5 i* Vtvb now,tvbnow,bttvb洋葱（切粒） 1隻
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粟米 2隻公仔箱論壇3 J3 T/ Z- j% Z
/ o2 n. q4 x+ g R% F: T" J蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb" g1 y, A. c! z4 w2 U
4 x5 b9 Y6 p, U9 C9 n! a& c0 f8 ]; Utvb now,tvbnow,bttvb香葉 3片
, l* s) T% O) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E2 Y- ^1 A% P0 Q麵粉 3湯匙公仔箱論壇; J! B+ Q& y- b3 ]/ p5 u
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白酒 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G9 b7 m+ C; B, e& ]
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清水 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z2 P$ n( U' `& Z# K) P
9 I5 ]' j: M* W7 Pwww3.tvboxnow.com魚湯精 1粒
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淡忌廉 100毫升
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意大利番荽（切碎） 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! C) h6 H. l7 y' }
公仔箱論壇. d9 b2 C5 q2 R/ b( k! Q2 Y
crab meat 200g
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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/ Z! K: N! \+ U. Qwww3.tvboxnow.compotato（peeled and chopped） 2pcs5 C( ~5 p( D* E" a
. K8 |8 {$ B) z( ]: o0 Ytvb now,tvbnow,bttvbonion（chopped） 1pc公仔箱論壇9 O3 s1 @/ H% s
) f: @4 g: G5 ?7 w- Pfresh corn 2pcs
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garlic 2cloveswww3.tvboxnow.com: S4 I8 a! h, G, w' S8 e7 l* ?
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bay leaves 3pcstvb now,tvbnow,bttvb* q- T2 c8 ]* B1 Z; ?% U
tvb now,tvbnow,bttvb5 N+ `8 ?$ B% k3 \ l1 n: O/ d
flour 3tbsps
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7 Y( D8 b `( K) u. ^, m# Atvb now,tvbnow,bttvbwhite wine 100ml公仔箱論壇' f* O5 \+ m4 K2 b" {' ~
" E1 B. \. ^' F" }. Ctvb now,tvbnow,bttvbwater 1.5litre
: Z' Z8 l! Q5 M8 ?0 I1 ]9 vwww3.tvboxnow.com- O4 T' v0 |! k/ k( n+ t
fish bouillon 1cube/ l5 k- p5 E7 c
" @% M) _) F) n/ q, @www3.tvboxnow.comcream 100ml
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5 b O( j# R' t- k' ]4 kItalian parsley（chopped） 2tbsps
) j8 s2 `# {! }+ h: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z% @! w" H. V6 a3 G3 R; B+ Twww3.tvboxnow.com做法 Method
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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2 e: G; A. v) _( ~! M3 C3 C2 zChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N9 }- B% Y9 b8 w9 t9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L, h/ S3 [+ [2 r! S/ F3 r Z
2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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, n! \9 y; t, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.www3.tvboxnow.com# J: D/ P# {1 B* Z& a
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。www3.tvboxnow.com1 f6 q+ f7 t/ ]( @/ F5 y9 `
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.www3.tvboxnow.com# _+ ~. I% v' f& Y
% c9 \1 U# G$ y4 U( I8 i公仔箱論壇4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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& Q1 V1 g% v5 Z2 G3 ^tvb now,tvbnow,bttvbJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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