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[西式食譜] 蟹肉周打湯

材料 Ingredients
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& @* q5 x& _* Q) Z1 b0 h蟹肉 200克
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意大利煙肉 100克
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/ T6 O2 E; ]/ ~9 W大薯仔(去皮及切粒) 2隻公仔箱論壇; }/ W9 I  Y, n# L9 h) k5 K# e+ b
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洋葱(切粒) 1隻公仔箱論壇4 D8 j5 p: T4 j/ H# C  E, k- G
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粟米 2隻
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5 y4 |4 W6 F& Z8 ^; W! i公仔箱論壇蒜頭 2粒
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香葉 3片" _+ l* H- T5 r* Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S# ~0 n6 `7 |
麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 O) C8 E' b  _# Y: Z
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白酒 100毫升公仔箱論壇$ s- F0 B) x, M/ R4 d  v2 b: {

1 @0 T* ^. {0 m8 m8 _, t- s5 dtvb now,tvbnow,bttvb清水 1.5公升
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# K/ w3 S3 F2 `7 K7 K4 o' W& X2 _魚湯精 1粒
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; U$ ~* Y; B1 x0 c; y/ h$ m淡忌廉 100毫升
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* e* x, R* ^; R9 E# ttvb now,tvbnow,bttvb意大利番荽(切碎) 2湯匙www3.tvboxnow.com, \) U* `7 m9 r) ^2 ]( f

) Q& H+ g3 \% K8 _! @; H- E, Rtvb now,tvbnow,bttvbcrab meat 200g
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pancetta(Italian smoked bacon) 100g公仔箱論壇  w7 ?; r0 m) U; v2 H) l
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potato(peeled and chopped) 2pcs
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& _+ T. q; V6 L" {* z; s公仔箱論壇onion(chopped) 1pcwww3.tvboxnow.com, T* ]1 ~# l6 R, q' [- {
www3.tvboxnow.com5 ]/ \7 L) M5 r; r  c& b
fresh corn 2pcs
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garlic 2cloves, K2 N, A  \2 S

& G3 @& x& m) V+ S" ~; `! _' Ebay leaves 3pcs
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flour 3tbsps
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1 @/ _2 W: n7 R* Z- H* u) q: |white wine 100ml5 ?0 H4 e* `, h  P

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, {! L7 V+ Z: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fish bouillon 1cube
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cream 100ml: N9 `9 Z& w- a
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Italian parsley(chopped) 2tbsps
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做法 Method
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆,取出並吸走多餘油份;待用。
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W1 ~6 c, ^1 b: L1 n0 @: L

  \. V6 d. n& f. i9 Y公仔箱論壇2. 餘下煙肉油燒熱,加入蒜頭及洋葱炒香,拌入粟米粒及麵粉,再炒2分鐘。倒入白酒,用中大火煮至差不多乾透。www3.tvboxnow.com4 _( \7 L. ?5 O0 Q

9 q+ I2 f$ B9 Dtvb now,tvbnow,bttvbIn the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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( o& ]# H; O; Z: v  U9 L. g/ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入清水、魚湯精及香葉,煮滾後轉慢火,冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.公仔箱論壇! Y: c& ], F* L
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉,再煮30分鐘至所有材料熟透。
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; o  T5 {; u1 N! S# d- Y: L  bAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.( F- W  Q" K2 [1 ?; k4 x

6 L3 _4 v2 g  I$ z+ k5. 進食前再將湯煮滾,收火後拌入忌廉,用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately.
sound tasty!!
! V0 [1 B8 ~( e  @我只会作罐头的.....
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