材料 Ingredients TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F6 F2 n$ N0 T6 o
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蟹肉 200克www3.tvboxnow.com; u6 B% k* R# n# C' o1 z+ {- ~
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意大利煙肉 100克
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 _. t X1 j4 f% h( I- A- R/ o6 `
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洋葱（切粒） 1隻
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& ?! ^' J! E" { B" V+ a粟米 2隻
% m: B- k5 t3 X" U- i* L L公仔箱論壇www3.tvboxnow.com3 e2 C/ I9 A1 K" ]9 w- I7 I6 D
蒜頭 2粒0 a) k4 E# K, m- l* l
# X/ r: K) w K# q香葉 3片6 ^' J K0 G; Y" I- x* Y2 `: V
' J& v/ H. h. [) ]麵粉 3湯匙
" D, P9 x0 T s8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( ^7 z6 m' M! h
白酒 100毫升2 z8 s$ u( G4 E
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清水 1.5公升% O. U6 d/ g) K
1 {4 \ B( E" y ~) R$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯精 1粒, \7 F0 l0 i% Y2 k8 D9 F8 P# u$ ^8 `
2 T8 h, S; |. z5 ?2 [淡忌廉 100毫升4 a$ }. g& i2 w% a3 J( i$ n
8 a L5 j# n2 u+ k5 l意大利番荽（切碎） 2湯匙www3.tvboxnow.com- G9 r$ n" ~0 v$ D1 J
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crab meat 200g
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, w5 |1 I4 c0 Y5 o/ W- ^6 ?公仔箱論壇pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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potato（peeled and chopped） 2pcstvb now,tvbnow,bttvb) q, U) E6 t: ?
1 A" o6 \- D! Q+ P# C" G, \7 Uonion（chopped） 1pc
1 A* ~( `: q7 R% N. Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 P# r+ F2 c! S
fresh corn 2pcs
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5 d6 R3 }; u9 D公仔箱論壇garlic 2cloves
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bay leaves 3pcs
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flour 3tbsps
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white wine 100mltvb now,tvbnow,bttvb) L, X- w/ B: u2 g' h/ M
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water 1.5litre
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fish bouillon 1cube
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- V8 Y9 R) Z& f" F. F4 Z' ccream 100ml公仔箱論壇7 C* a6 N' h; G4 X! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s, O0 g% d9 w
Italian parsley（chopped） 2tbspsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 ~8 [0 j$ i% Z) r2 J
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。tvb now,tvbnow,bttvb3 }( e9 t. h4 z. c: T5 h
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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8 q, W" g& D# a3 }* otvb now,tvbnow,bttvb3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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1 E( \ n6 g5 I9 mtvb now,tvbnow,bttvbAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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$ C% w- _4 [, L6 f公仔箱論壇After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E; c) H5 n( b% m/ z- W) ~
5 R! k/ I; F9 X5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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- q# J) M' \% }& b公仔箱論壇Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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