材料 Ingredients & D. W8 c( J5 H; S0 U* D4 b
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蟹肉 200克% B; e: }5 j& j: ]% d
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意大利煙肉 100克
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻公仔箱論壇7 ^, w* d( k! k" S. z! [
0 h* s9 M. q; ctvb now,tvbnow,bttvb洋葱（切粒） 1隻www3.tvboxnow.com2 o. q2 T$ D% U* `+ P
& G/ b$ \" M t* o. P' ]" ]; G, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 2隻& o- W6 `* n5 Z9 U- _
/ P/ H$ b7 Z4 P+ x4 j2 r: e公仔箱論壇蒜頭 2粒
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香葉 3片+ w, G! r: x R q
- g9 z$ z5 d, n0 O' b6 Ywww3.tvboxnow.com麵粉 3湯匙
4 O1 A, J( L2 e) K# Q1 s, i' ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `6 D+ p& M0 m! L" l8 p& [7 D8 D
白酒 100毫升
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6 R8 _' e2 {. u0 Q* w清水 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g1 r9 f* k& A( T$ b f' V
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魚湯精 1粒
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]: D/ Y- a3 }& e2 m8 [3 `: w5 ^淡忌廉 100毫升www3.tvboxnow.com& W1 h5 y5 E1 J( |
( Y+ ]* h/ O) r, g- ^# ]3 @$ _& F公仔箱論壇意大利番荽（切碎） 2湯匙1 p, d4 V) h# _' U2 X$ m& O* E8 \
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crab meat 200g
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$ ?( e: Q1 r* m% v4 q2 ~; ]tvb now,tvbnow,bttvbpancetta（Italian smoked bacon） 100g
j1 z% m; S. J/ `' Z; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R% r! \6 |* j% Hpotato（peeled and chopped） 2pcstvb now,tvbnow,bttvb/ |" z" J+ I, k) x
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bay leaves 3pcs公仔箱論壇& l8 O) `& s% H- l( T( m; N ~
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white wine 100mlwww3.tvboxnow.com! j+ d+ L+ ~0 L1 L9 s
0 [$ m5 D1 K. r' U0 E; w) dwater 1.5litreTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q' A0 P2 ?/ ?# k& Q
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fish bouillon 1cube
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6 P7 p8 y/ K: W# y# j4 k; itvb now,tvbnow,bttvbItalian parsley（chopped） 2tbsps
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" J: w: d2 X& ?1 w$ j9 v做法 Method 8 w- B U a1 `6 T
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.; y6 D$ E' |, c
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 a( D- d4 |1 O- `
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.tvb now,tvbnow,bttvb( ~% u B7 Q! v
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。公仔箱論壇( F5 E9 U+ ?% g
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l* M' Q4 [& W& n: b1 l* @
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.7 j: s6 r& [) i
; v! b4 {9 z0 H5 Q6 c- ^& f. T5 F" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb v! E. W; m7 w {) h
) v/ M' g# |0 \* k' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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