材料 Ingredients
5 R5 h; ~% L& W- [公仔箱論壇
& @* q5 x& _* Q) Z1 b0 h蟹肉 200克
V1 W0 l: J+ G/ _0 x% O7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |8 Q/ a" H& S9 `3 ?
意大利煙肉 100克
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/ T6 O2 E; ]/ ~9 W大薯仔（去皮及切粒） 2隻公仔箱論壇; }/ W9 I Y, n# L9 h) k5 K# e+ b
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洋葱（切粒） 1隻公仔箱論壇4 D8 j5 p: T4 j/ H# C E, k- G
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粟米 2隻
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5 y4 |4 W6 F& Z8 ^; W! i公仔箱論壇蒜頭 2粒
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香葉 3片" _+ l* H- T5 r* Q
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麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 O) C8 E' b _# Y: Z
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白酒 100毫升公仔箱論壇$ s- F0 B) x, M/ R4 d v2 b: {
1 @0 T* ^. {0 m8 m8 _, t- s5 dtvb now,tvbnow,bttvb清水 1.5公升
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# K/ w3 S3 F2 `7 K7 K4 o' W& X2 _魚湯精 1粒
: ]+ q. y3 t0 S: y5 Uwww3.tvboxnow.com
; U$ ~* Y; B1 x0 c; y/ h$ m淡忌廉 100毫升
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* e* x, R* ^; R9 E# ttvb now,tvbnow,bttvb意大利番荽（切碎） 2湯匙www3.tvboxnow.com, \) U* `7 m9 r) ^2 ]( f
) Q& H+ g3 \% K8 _! @; H- E, Rtvb now,tvbnow,bttvbcrab meat 200g
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g公仔箱論壇 w7 ?; r0 m) U; v2 H) l
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potato（peeled and chopped） 2pcs
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& _+ T. q; V6 L" {* z; s公仔箱論壇onion（chopped） 1pcwww3.tvboxnow.com, T* ]1 ~# l6 R, q' [- {
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fresh corn 2pcs
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garlic 2cloves, K2 N, A \2 S
& G3 @& x& m) V+ S" ~; `! _' Ebay leaves 3pcs
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flour 3tbsps
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1 @/ _2 W: n7 R* Z- H* u) q: |white wine 100ml5 ?0 H4 e* `, h P
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, {! L7 V+ Z: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fish bouillon 1cube
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cream 100ml: N9 `9 Z& w- a
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Italian parsley（chopped） 2tbsps
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做法 Method
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W1 ~6 c, ^1 b: L1 n0 @: L
\. V6 d. n& f. i9 Y公仔箱論壇2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。www3.tvboxnow.com4 _( \7 L. ?5 O0 Q
9 q+ I2 f$ B9 Dtvb now,tvbnow,bttvbIn the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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( o& ]# H; O; Z: v U9 L. g/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
# A6 ~) f: S2 {0 @- l/ t5 S; t5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 D5 }6 O0 H3 f4 u" C
Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.公仔箱論壇! Y: c& ], F* L
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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; o T5 {; u1 N! S# d- Y: L bAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.( F- W Q" K2 [1 ?; k4 x
6 L3 _4 v2 g I$ z+ k5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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