材料 Ingredients www3.tvboxnow.com8 S7 _6 |5 N/ J& j L5 r
' j8 B+ v" z G# _" }蟹肉 200克
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6 j% a: x6 L: ?" V0 }5 U# ]: w公仔箱論壇意大利煙肉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N. n+ O, u9 Y- a4 [. O& S
# x# D2 Y O1 Q5 _! P( i9 x' m大薯仔（去皮及切粒） 2隻www3.tvboxnow.com" R0 W( r4 Q; r
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洋葱（切粒） 1隻
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粟米 2隻tvb now,tvbnow,bttvb- s X* y$ [( Z+ D; [
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蒜頭 2粒
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香葉 3片公仔箱論壇* u! {4 `; k) o5 Q
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麵粉 3湯匙. \$ t; y* h, q( j% L' g, ~
9 G, C( K H/ r# H& vwww3.tvboxnow.com白酒 100毫升
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" J( Z0 c7 Y8 w4 k8 I) ctvb now,tvbnow,bttvb清水 1.5公升
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魚湯精 1粒
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淡忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb) N. u* y8 R, l6 _2 V
% h8 W: D/ b5 Y1 c意大利番荽（切碎） 2湯匙
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" U+ l. l$ ` y$ twww3.tvboxnow.comcrab meat 200g
# A" K: y7 {3 Ftvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com3 x: R$ }& `( x% _! A9 m; o1 R7 k
pancetta（Italian smoked bacon） 100gtvb now,tvbnow,bttvb( ]. a) Z1 k. [4 Z9 t" y7 w
5 ` S' Z& q2 r Owww3.tvboxnow.compotato（peeled and chopped） 2pcs
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onion（chopped） 1pc9 W# W) k/ l- c: T7 X2 m
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fresh corn 2pcs公仔箱論壇' N* E1 p) L. u" K/ V/ F$ Z
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garlic 2clovesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j- X; \$ p5 A
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bay leaves 3pcs
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flour 3tbsps
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white wine 100mlwww3.tvboxnow.com2 {. Z0 f4 S% D/ t
8 }, D4 a* r6 p7 lwww3.tvboxnow.comwater 1.5litre, }3 n7 [( Q9 w9 i J
. Q) B/ U& P* \: Z$ O8 k1 Xtvb now,tvbnow,bttvbfish bouillon 1cubetvb now,tvbnow,bttvb) F l2 J S0 [4 m/ r
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cream 100ml
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Italian parsley（chopped） 2tbsps
1 J* q& B8 t1 E) ] v ?; |! {www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J5 X* y; a) h3 d6 h
做法 Method
1 A; p+ N! ~0 E# e) l6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]# T) ~" G) E" p6 V7 d公仔箱論壇1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z4 }, \* V) L' Y
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.tvb now,tvbnow,bttvb" V9 [" y0 b5 p6 K& G
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。公仔箱論壇( R( x! {# P) x4 w8 T4 z
0 i" \/ r$ j& U/ e! w( stvb now,tvbnow,bttvbIn the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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G: O/ B' }9 Swww3.tvboxnow.com4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X' g7 C- t# |! u0 {0 j
* _: M. H2 e+ J+ P+ e2 WAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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