材料 Ingredients 公仔箱論壇5 a$ _& j- ]$ d4 Y. W" y# Y
& f( ~. J6 T7 B- _9 u" P. }3 rtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 200克
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: z' t" O k* E; p9 E" J意大利煙肉 100克tvb now,tvbnow,bttvb& W, V% O4 r! Q) i! |0 t8 h
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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0 R( y3 ~8 g- p, |洋葱（切粒） 1隻公仔箱論壇. B# i2 ^7 P% j- @7 J: m, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t0 ]# o+ q9 z& I9 }
粟米 2隻
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蒜頭 2粒
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: D7 R6 }" i( w1 ^tvb now,tvbnow,bttvb香葉 3片www3.tvboxnow.com2 L; \ t1 F. E/ p! ]+ C1 t7 z* i
f+ P5 F" @- z. R Ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉 3湯匙公仔箱論壇1 Z; y; d2 u& S) X* S: j, E
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白酒 100毫升
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清水 1.5公升tvb now,tvbnow,bttvb# U- ~% }. j1 |5 s
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魚湯精 1粒
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淡忌廉 100毫升www3.tvboxnow.com' Y9 J$ U4 j }) c* d0 H: a
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意大利番荽（切碎） 2湯匙
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F" C# C0 q5 H公仔箱論壇crab meat 200g* U* D- o3 S, @# n' A
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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) r# W9 N2 P* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。potato（peeled and chopped） 2pcs公仔箱論壇8 h2 \8 C' a6 q) P# F
( S5 C, A( |: Y* J9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。onion（chopped） 1pc
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1 M" h8 l5 m* @www3.tvboxnow.comfresh corn 2pcs
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( T1 e7 h8 c$ N/ Y) ^tvb now,tvbnow,bttvbgarlic 2cloves
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bay leaves 3pcs
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. o8 ^2 b) W( G& r' v4 [flour 3tbsps
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white wine 100ml
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1 b" d) p; k$ `( G( v5 qwww3.tvboxnow.comwater 1.5litre8 E2 H7 a; y H' P
8 O% ?% @4 g7 _2 {- l& t8 e0 W) l( g# N公仔箱論壇fish bouillon 1cube
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5 t1 X* X6 n" o/ g, Y4 `. p! u, qtvb now,tvbnow,bttvbcream 100mlwww3.tvboxnow.com/ _- G g! w) t' n7 m) E
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Italian parsley（chopped） 2tbspstvb now,tvbnow,bttvb2 c: ]* E3 F' P1 `
4 P5 R% O$ d/ O做法 Method 公仔箱論壇( O; c ^% }, B2 x$ {: @8 H6 b- b
: p3 |' c, ?' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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4 T3 q, b( @) }% N) \Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X. |+ \% O2 W! D
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _0 N6 Z2 X/ f
* E# Q2 O% u4 A5 J+ q1 X7 f9 e2 N公仔箱論壇3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g5 e- r9 l6 h3 K/ }; W% b
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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/ ?) w0 l2 a4 Q; u& P# J7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g/ ~3 E- d( Z( U: V2 R
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.tvb now,tvbnow,bttvb( b( e8 g$ u3 q3 c& D7 _7 r
1 K0 v* T- _% k" F$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。) q) L) I. u w4 r- G e
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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