材料 Ingredients
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蟹肉 200克" P+ R0 d& [* L0 Z2 J: C
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意大利煙肉 100克. f& c- {$ Z* W, {9 K: }( Q/ ^
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻0 K1 G! [/ J% z/ ~# h, F2 m
# e9 D$ N$ F$ A/ g1 t洋葱（切粒） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ] J! u% ~, u# B% o
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粟米 2隻
9 X% q1 F. X6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {' n% Y+ j6 C o5 ?" E2 U蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M: U+ j; G d9 s2 a
1 p# L& S, ]3 C1 w+ B" U4 uwww3.tvboxnow.com香葉 3片
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m; K3 a o A J麵粉 3湯匙
# _" C: Q4 A; Y! v8 U# p BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a4 R) C% S# e6 R. \公仔箱論壇白酒 100毫升
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! L2 F0 A. h8 w% d0 O7 L; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 1.5公升
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魚湯精 1粒
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淡忌廉 100毫升
@. q" `8 Y( J0 w7 ?+ H, dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e" w- {: R- x( q/ G
意大利番荽（切碎） 2湯匙
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crab meat 200gtvb now,tvbnow,bttvb. f# V0 @! U1 j6 U+ `$ Q! @- A% C
$ M" l" V: F: h _& Gwww3.tvboxnow.compancetta（Italian smoked bacon） 100gwww3.tvboxnow.com, r; q$ F1 \% w5 {8 i$ j& [
, j/ Y O ]. j/ F7 btvb now,tvbnow,bttvbpotato（peeled and chopped） 2pcs8 d* @# \8 }" k P3 `# l
+ E( @$ r/ H2 Yonion（chopped） 1pc
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& H, W. I" d8 v5 Y4 zwww3.tvboxnow.comfresh corn 2pcs
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5 w& Q$ Q6 ?8 W# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。bay leaves 3pcs
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2 O1 {' z: k) r; g! R) ~& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。flour 3tbsps
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8 X. S& Y8 _, _公仔箱論壇white wine 100ml) G6 x6 y' H! z5 A8 t7 f8 i4 h
: p8 C* t* a8 r, [2 `( w# htvb now,tvbnow,bttvbwater 1.5litre
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# ?5 @: l; r* M( Q; |- hwww3.tvboxnow.comfish bouillon 1cube
, a7 {( p. V5 e, ]- K& {& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n! C z; g6 U3 _. ]9 B1 a
cream 100ml
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Italian parsley（chopped） 2tbsps
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做法 Method ! T, w/ r0 t; m3 J4 D3 d# R
h% D. W; @3 _# T. s公仔箱論壇1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.www3.tvboxnow.com. O8 y# [1 h8 ~ b7 B) K) h
, E7 ]& ]2 f1 v& p% _# M7 m公仔箱論壇2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。tvb now,tvbnow,bttvb* _# d! c% h( V; A) W
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.3 i1 b8 g/ N0 c
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.& a% |1 L" b$ _! ~" d* ^+ n
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。www3.tvboxnow.com; }' B( P& ^ N1 j' w ~
9 K* t% ]& r0 F: _8 S! x公仔箱論壇After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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8 s& b! E+ }( Q0 i% H5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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# K; R5 ~" H) {5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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