材料 Ingredients
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/ U# `% l9 n/ s n蟹肉 200克
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$ T" e+ j: H9 Q. A, I* v6 nwww3.tvboxnow.com意大利煙肉 100克公仔箱論壇. |- ~+ {4 Q. A1 F0 x1 u
. B' {3 ~+ A RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大薯仔（去皮及切粒） 2隻www3.tvboxnow.com! T- K, S: v' _6 |% ~
! u' b x' w; D6 i! E7 }洋葱（切粒） 1隻
3 a/ W1 l( P) E, C: z* Z8 z) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ w' h" p. y, o8 d- O0 G( q
粟米 2隻
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蒜頭 2粒
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7 N6 `7 n' F! i9 f5 \! P6 }) j$ M香葉 3片www3.tvboxnow.com7 h+ i8 ]) w/ b, T" P+ l
! j$ B3 ^/ s# nwww3.tvboxnow.com麵粉 3湯匙/ A5 F" t7 c' M; t/ X9 ]3 N f
Q! O6 {5 \5 v7 P1 G3 R. M白酒 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S$ J- N9 Q5 m( T6 q# ~' [
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清水 1.5公升
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5 m, \9 I b5 M; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯精 1粒
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淡忌廉 100毫升
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意大利番荽（切碎） 2湯匙www3.tvboxnow.com3 P/ Z \( \/ s1 T; a/ r# Z8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v0 I# e$ W8 i* ~6 o
crab meat 200g
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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- ~ Y6 E: z; F) @4 G y5 P2 {www3.tvboxnow.compotato（peeled and chopped） 2pcs
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onion（chopped） 1pc
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5 Y9 q, N# s9 F+ I3 m/ W1 {bay leaves 3pcswww3.tvboxnow.com& o8 O1 ^, A7 N3 s; k
2 V/ D4 e; I! Yflour 3tbspstvb now,tvbnow,bttvb5 `) M) ?" S' y" L
$ _$ m! b' E" ~, }3 \2 h7 Stvb now,tvbnow,bttvbwhite wine 100ml: |. _- {! A; g! x. S y3 W
) t$ L# B# f2 ?, J6 J0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water 1.5litre
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' }" i* ]4 l$ y1 ~9 s公仔箱論壇Italian parsley（chopped） 2tbsps公仔箱論壇0 ]- h) @- f6 p! Z6 B! X, H& a
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[& ?- _" L( T; b: q; g, ?% p8 D1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
5 c v3 V9 P, `: i) y9 V公仔箱論壇公仔箱論壇5 Q+ h* o: ]. W6 N- }+ G- v
Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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& w6 Q8 d6 }9 o: g' `1 M2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `4 o7 y8 K2 G7 p5 O C. |! \: g( ]* z
- j B$ K/ S0 R/ J6 {! _' P公仔箱論壇In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.6 \9 \9 x: n$ q, }5 ~
; U, g0 r( A9 s( u9 e" [' |公仔箱論壇3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% ?2 ~+ @' Q, q
3 O6 i: O. [9 Y# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.公仔箱論壇, s' y& d* I/ X9 P
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.) s+ b3 m) K. c
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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