材料 Ingredients www3.tvboxnow.com4 K; Y0 W4 f& A' ?4 R
9 B" O: L* q m7 B% `4 \蟹肉 200克公仔箱論壇- ^ i; k& k! s3 H1 ]6 J
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意大利煙肉 100克& P, T0 K# Y ~1 W0 Y2 ~
9 K. h% {3 }; C) C! f大薯仔（去皮及切粒） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N1 y$ q) [- Z0 e+ x+ m: Q
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洋葱（切粒） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 _' Y" ?" R. l* z, ^4 n- B
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粟米 2隻6 |) a) N# x! }
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蒜頭 2粒公仔箱論壇' H4 e D$ }2 |8 V6 x/ p
N! @0 a0 w( J% O公仔箱論壇香葉 3片
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0 w& t% U6 b6 H ]8 Ewww3.tvboxnow.com麵粉 3湯匙
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8 v5 ~5 Q9 |1 F) A白酒 100毫升
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4 n; U$ U3 D* z# T: }3 ^/ ?www3.tvboxnow.com清水 1.5公升www3.tvboxnow.com" X8 N! C! Z# V: o! {$ k
/ d" R) r# l R) O8 f- N魚湯精 1粒公仔箱論壇$ r0 r |1 s, R0 m3 _% u6 x/ D7 W
" m# D1 j# Y; V8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb- X! y# ^! W5 G% {0 V0 i
" G; \5 y% \# R: `" ~- k意大利番荽（切碎） 2湯匙
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crab meat 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F9 H! [. X N/ G1 x1 ~1 i
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pancetta（Italian smoked bacon） 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t( V6 ?: s1 \7 A, @
8 u, f% g# d9 d% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。potato（peeled and chopped） 2pcs
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onion（chopped） 1pc- s B( ?( A# `- r, J, a) ~1 B
- I" X1 z- B9 m5 i. z9 s: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh corn 2pcs v; X7 T7 N- u; y' j6 w
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water 1.5litre
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; T5 ~* [9 j+ P( ~" [ stvb now,tvbnow,bttvbfish bouillon 1cube
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I1 ]% M6 \+ k" `* _www3.tvboxnow.comcream 100ml
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5 W+ I1 F5 G$ `4 K% U' F" M公仔箱論壇Italian parsley（chopped） 2tbspswww3.tvboxnow.com! D9 d1 H9 `, Z3 z$ ^
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做法 Method tvb now,tvbnow,bttvb2 U; S+ }. i. q/ _. Z
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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; u" z9 N6 q* Y, A# ?" W公仔箱論壇In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M' d9 E, a/ k' ^6 }2 F8 X0 F; I
) \% D( l# u; ^/ x5 jwww3.tvboxnow.com3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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# J3 V b+ H6 I5 K; y" a& ewww3.tvboxnow.comAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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5 G8 {) u4 e. G& Itvb now,tvbnow,bttvb4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。tvb now,tvbnow,bttvb2 _/ o2 N% n# h* b8 R5 j+ G
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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/ \0 C F2 }9 @: g/ U5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb0 d* u9 ^+ D) Y0 ?" r4 ?0 o4 S
9 S) f" i8 }. SJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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