[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

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7 ?2 T7 ^8 S& g8 @尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。www3.tvboxnow.com* B" @% l3 P; r* t) U
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麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。
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好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。
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選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。
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店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。
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當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。
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卡門貝爾U形麵包$30  P' N! k$ q4 M( u# T
Guschlbauer麥上日光www3.tvboxnow.com& L& \% _# H1 l3 H0 z
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地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈
8 o& p6 `( Y) j. R' C# u; \公仔箱論壇營業時間：每日早上8時至晚上9時

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尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。& r! Z( C7 M) w# l' N

' e/ C/ w$ O+ t最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。' C- }$ n5 p. K( i8 f% |
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以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。www3.tvboxnow.com1 V( _' q# q. a0 S0 U, u

3 s# u# d# N0 b% s另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。www3.tvboxnow.com5 f2 X$ ^6 F" K, s

" Q5 w1 E, T2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。
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記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。
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五層流心芝士軟包$20/個% `2 s& G; l- n! v0 f5 b
洛神花星星$32/個
; Y/ k) s- t' S8 J' U# stvb now,tvbnow,bttvb朱古力豆豆$30/個tvb now,tvbnow,bttvb3 k. I2 H* m) n- c
牛油果芝士$30/個
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地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈
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