所需材料：$ ?2 S( P6 f( f# s0 f+ H/ o$ y9 a3 }/ J
& @% ]* x' e8 M/ L$ q/ Q& ttvb now,tvbnow,bttvb大蝦１５隻
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麵粉．．．．適量
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雞蛋１個tvb now,tvbnow,bttvb$ b1 h0 t2 Z% ~
: V; _( B! a" Y% o- r' Twww3.tvboxnow.com麵包糠．．．．適量
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調味料：
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2 T6 ?: L; V, a4 g) L$ O鹽１小匙
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料酒１小匙
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白胡椒粉．．．．少許公仔箱論壇9 J' B6 X$ L. Q3 i
. x& l1 r; n+ r# l圓白菜絲．．．．．少許
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蛋黃醬．．．．．少許
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。www3.tvboxnow.com5 ]0 ^( L: ?0 T1 @5 X; B* y
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。tvb now,tvbnow,bttvb3 L4 L; d. O( N1 G& o% w
4 P- t* Q6 T7 d" e8 s３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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發表於 2015-9-15 09:36 AM
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