洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。
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洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb& c2 d) y1 M9 Q# B: k$ }# Y
- K2 T0 l8 J. Z" C2 [tvb now,tvbnow,bttvb傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。
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5 \% S) @" ]: X' u* @: }www3.tvboxnow.com13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。
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, z4 R1 [) H* u8 u' `; d, Lwww3.tvboxnow.com洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。
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洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, [3 u, H( v$ A% @8 f
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據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _, i4 w% a4 l
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所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如
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(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值* X5 J# H( }3 a; d
. T) o" p/ Z( ~) E4 r5 @) d' Cwww3.tvboxnow.com(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。
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0 w" f2 B# D1 t% T, t& t3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s j/ U( g1 R2 |" M8 ?
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(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。
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. E. V3 r7 H+ N) Y# k8 L) }/ stvb now,tvbnow,bttvb(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。
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) Z& z0 D: `& e9 i+ m2 s公仔箱論壇(6)可預防便祕。
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, j. y2 Y }6 s. C; gwww3.tvboxnow.com唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。
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發表於 2007-12-3 09:06 AM
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