本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯
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六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
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冰糖 120g Crystal Sugar
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鹽 少許 Salt
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1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分 公仔箱論壇4 d$ ~ p( h) E) \6 q6 D* Y8 S1 w
2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊 6 W v4 C5 q8 k2 V& U; a3 R
3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
& i1 q2 r- {* E$ e4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼 www3.tvboxnow.com9 W5 z! x5 i+ M8 x* L
5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘
7 p% |2 i3 A% I6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉 8 B$ `7 z5 J, j* ^ Y5 h/ S
7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成 |
發表於 2021-6-20 10:02 PM
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