$ W: F& R* ^/ V4 t% Q1 b gtvb now,tvbnow,bttvbHigh-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。 3 }3 Q; V4 M* {( Q5 j0 z* l
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韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！www3.tvboxnow.com+ U+ g! Y6 ?+ `( k) X" A
+ ~) t# v* K9 j: h) R) | @公仔箱論壇近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。
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! p @) Y' H9 T5 ^登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。tvb now,tvbnow,bttvb8 M0 r: D5 O5 G6 \9 t; |# i I1 [5 u
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9 K; c- v- p# ?1 f% a; xtvb now,tvbnow,bttvbJinjuuwww3.tvboxnow.com9 O- H6 @; h: X
地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下
+ ^/ a: h' p* b1 [/ Vtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$150（午市）、$500（晚市）
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! a8 Y$ m* ~, k h( _/ b主廚Judy Joo
7 S' n4 n' U, ~5 P2 M4 C }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 Y6 \ i( N, p: R% W5 e3 y
' @2 O# c; B5 q8 u e! o裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。 公仔箱論壇" e2 v5 ^0 ? ?
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發表於 2015-12-17 04:25 AM
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