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材料︰tvb now,tvbnow,bttvb- l* N% R5 z- A4 y! Q
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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浸雞材料︰
& C' Q8 d- a/ B+ |) ]5 B2 I% V- A水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片5 F8 B0 B( b* m1 l8 X
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb& k* y- \8 a# @) |
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。www3.tvboxnow.com% l8 I5 q' J2 P6 F* k! F
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。
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: K, g% O9 c# C4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T) v. S) a8 m8 E8 X
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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