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材料:
; w( n: D) U H, {0 e公仔箱論壇豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量tvb now,tvbnow,bttvb7 b( E# v6 Z: ~2 t, Q+ z
! Y- K; G+ G; Z% _( ~ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \8 o- a1 t$ f5 B調味:
8 N; w" M4 r" M/ {5 F$ n/ w. v! v$ Jtvb now,tvbnow,bttvb柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量4 {" y1 u: M; T4 \
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! e& o$ {: X; R. Z" s2 w. Ywww3.tvboxnow.com做法:
. `9 Y+ p1 C. S& V! K公仔箱論壇1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。: A( t) w& q# G6 \
% ~/ E c0 p8 x0 Z7 f2 Q2 Z# Fwww3.tvboxnow.com3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。: x T5 R4 y& H4 K5 ]% u, O
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。公仔箱論壇& f2 T7 \. e0 V4 M
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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7 f- y- t4 X6 o) }# J公仔箱論壇Tips:
. |- G' Y- i+ F豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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