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洋蔥（切粗塊）１個 / y J6 Z1 W5 A/ s& V
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馬鈴薯（切粗塊）２個公仔箱論壇7 S/ C1 x5 P- j
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蒜蓉１／２茶匙
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清雞湯２／３杯
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椰汁１杯 公仔箱論壇% A% v f- p, o! o, C1 G/ U* u0 P
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醃料：公仔箱論壇( e8 \ d+ o7 e2 J% ~
- |% L) N y; d3 ]& _+ Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙
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粟粉（玉米粉）１茶匙
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薑汁２茶匙
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胡椒粉．．．．少許 tvb now,tvbnow,bttvb( I( j3 i9 u+ x
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埋獻（勾茨）：
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水２湯匙 5 z d2 G) I. E
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做法：
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+ k* R3 F3 r7 W１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y, i! A' L+ f6 j9 o) D) J: q1 L
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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3 F0 d3 E. h4 H1 V8 Z３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。www3.tvboxnow.com' ]$ I, w/ |; n7 b
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# i1 ?' N( d4 ^. x8 c) w" htvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
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J" z" x- L$ C可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。www3.tvboxnow.com k0 G0 x/ K/ C. h+ T" c8 _4 u8 s. R6 S
; o/ @& p: r$ B2 k( N& C$ |1 A7 e公仔箱論壇至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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