用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？公仔箱論壇7 S; M: u7 o2 y* |$ u" W: a
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； tvb now,tvbnow,bttvb2 e1 S2 U5 B- Z! d' K. `3 u
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 tvb now,tvbnow,bttvb: I9 y! B* @, G- O( J
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。

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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。公仔箱論壇8 s( W( p6 X$ }+ d3 t. ]9 ?+ J: L

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 ) f7 P1 ^$ y8 r( ^: D
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， tvb now,tvbnow,bttvb) o; D8 X/ O9 i. L7 m( X6 a  @# s+ r

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， ! {5 E) g2 j+ v6 S* t

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 tvb now,tvbnow,bttvb, }4 ]& k! e+ J1 E

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，
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我的眼淚竟然狂流不止。 7 o, [4 z7 h. y( {% A

對！就是這味道──父親的味道。
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X' M4 P, \! y# Q0 [
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， www3.tvboxnow.com% f3 S' a6 L) V9 H8 o9 G

最讓他們懷念的一道菜是什麼？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F& s3 V. `5 T

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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～



從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~+ G$ t, ^4 I. V0 Y

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； 6 ?9 T' z) R  v7 G+ A$ H9 P

會說四川話的C誇張的說； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w5 @: r) ~# R: n8 G) K
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； www3.tvboxnow.com- z4 [- x  b: G8 {( j

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； " m# w# M) v+ W% b3 Y

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， tvb now,tvbnow,bttvb" F8 V+ s7 i( v
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。公仔箱論壇- m1 b3 W; A9 S; M2 p

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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， tvb now,tvbnow,bttvb* g' C) {/ @* |8 M4 O( @- X
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _, S3 Y$ l! e3 P1 ~4 D9 b3 g% H! }
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， ) Z4 N, B1 Z0 h, Z% t( |/ P
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 tvb now,tvbnow,bttvb7 d* W# P! {) j/ B2 @- e
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，公仔箱論壇. h5 X2 G  Q6 y3 N# v9 u, @
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 tvb now,tvbnow,bttvb& v! V1 _; e" A
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ tvb now,tvbnow,bttvb3 H; T8 `- M: P

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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， - {" A) k) X) {2 z
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， ( b$ |  C' @( _

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！ www3.tvboxnow.com% @' I& m2 q  ~8 k

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson