「入肺生氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥、潤而不滯。」
( |- P$ f7 h6 O9 e% A9 qwww3.tvboxnow.com這是對燕窩功效之闡述。
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燕窩種類多不勝數，其來源及分類也是一門學問，例如燕窩分三7 I6 N y# x7 Q
大類：包括官燕、毛燕和草燕。官燕呈絲絡樣，以燕子的純唾液www3.tvboxnow.com6 S ^9 A0 t- o( o: K, e6 j; W( r
築成，加水後變軟，能膨脹七至八倍，為燕窩中的上品，因過去: J/ v% m8 U U7 @3 g
隻進貢官府，故稱為「官燕」。
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$ o# S. T* l5 U; @* ~. i- Xwww3.tvboxnow.com「血燕」屬於「官燕」的一種，不少人誤以為「血燕」是由燕子www3.tvboxnow.com) `1 s- |$ p2 D1 C9 e+ r
吐血而成，事實上，血燕之所以呈褐紅色，是因為燕子受不同地www3.tvboxnow.com9 t$ W( C& P" E1 {5 ]( ~
方的環境、氣候、食物以及水質的影響，其分泌的唾液顏色也與
6 b" q0 t! A4 C1 J, Z! E: Mwww3.tvboxnow.com別不同。而儲存時間越久，其褐紅色會越深，因而稱為「血燕」。
1 E9 m0 b- _- |: p' d) _/ v# B# w: I由於它的產量少，因而價錢比一般燕窩高。
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9 C" j7 v; ?3 w5 B/ | G1 C上述的燕窩知識，吳鴻森是如數家珍。他也曾追蹤燕窩發源地
2 ^8 E1 l$ E) ]' R7 Z1 fwww3.tvboxnow.com──印尼，親身瞭解燕子如何築巢。
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發表於 2009-3-26 08:25 AM
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發表於 2009-3-26 06:02 PM
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