今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。5 W' O: Q. M' u' z3 m, o: m
, U* U' B& f4 Q. @搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。www3.tvboxnow.com" s& X$ y7 O! F. U) T
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。7 Y* }6 d- `9 j8 `$ Z
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。www3.tvboxnow.com, Z- i3 y3 ?% f# p4 n1 G
* @4 s/ j. X# k8 K; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）2 q6 r$ U8 L) g
窩蛋牛肉飯$65
# r! x6 U* o3 p! i5 g鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）" y) ?& r* d% J( }: _3 u
鹹檸檬雪碧$26
$ ?% m# m2 W4 m( d鹹檸檬菜蜜$26
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+ u' v" A& q4 b V/ Z5 H永合成馳名煲仔飯. f, I! |! h/ N0 ~1 v* ^1 ]' T5 K7 j/ Q
地址: 香港西環德輔道西0 h7 E0 X0 ?2 R ?
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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