一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
# ]2 U9 p; H2 `2 d5 B# L公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。: s) j9 o, x8 C+ r
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y6 ]4 @, _7 I* Q4 b- ]# [. T
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」4 r" e( O6 |0 F! ?* P& L7 g
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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% r6 V. k* q0 |: }: x0 ttvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
2 T7 r: C3 u) n! }( |公仔箱論壇第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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" r: Q7 l; B: i! j2 g2 \2 G/ _7 L9 qwww3.tvboxnow.com點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
5 ^+ A% N5 h. S2 _1 l9 w' ^. D ^www3.tvboxnow.com點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
) W$ U* r z Q7 h; c蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
% L1 ^; c2 P# G9 fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m0 ~& g8 f' K3 a
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb4 B. \( c" J# O5 H! Y1 z% Z
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
, X4 k/ k0 B; G3 x; S老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
6 o. [9 [9 ~( W" a潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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