昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
+ b: ^0 D6 e/ \2 @! \. v' I公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法一
. |: _9 ~( }1 z% E# R 凉菜材料：公仔箱論壇1 @8 I& x& V, u& i2 b. S: e
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
- r" ^: B/ {% z; ^. Ktvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：
; n3 C8 X& c$ N5 s. D# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X. k8 X( a! H' ^8 [0 [( s
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；$ d1 G( {3 X1 _' F9 ^
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。5 U5 u7 C- l' f" C
烹调技巧：
' i7 P2 N0 v$ @+ L$ E 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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% P+ h y! _* K3 i: o1 } 凉拌莲藕的做法二
- E6 _ y$ G; K7 M* }- a. ` 凉菜材料：www3.tvboxnow.com, q6 \% t8 T/ k2 p: Y
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
- o1 {$ B" j& o0 a: N" E) d 凉菜做法：
0 w0 m6 ~& Y+ N/ O/ cwww3.tvboxnow.com 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
" o' G5 K1 B4 l' n+ m公仔箱論壇 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。: @! h6 |5 {8 o& X+ W8 s3 i
温馨提示：+ \1 Y3 m# ]5 w0 B/ c4 g d
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。www3.tvboxnow.com: k4 D% B9 R0 i7 y9 X
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凉拌莲藕的做法三
: p+ D5 S( a' }; x( x9 P' }1 f$ Z; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
* P. K+ ~ n+ [# q 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。* b4 m% j# F+ j
凉菜制法：www3.tvboxnow.com! p, O: |! m/ ~- c6 a
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；公仔箱論壇' J: x$ I' b3 A
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
: T# A" S1 n7 x( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]tvb now,tvbnow,bttvb" ~ ` W* `. n/ r0 s
0 B0 U1 c) g. q! z3 Q& ^www3.tvboxnow.com 凉拌莲藕的做法四
! k8 `' u" F0 C: q ~" V 凉菜材料：www3.tvboxnow.com5 C% K1 m! ]4 V3 H' W; y/ [' C( v
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
) Z7 S k( A* |0 v o公仔箱論壇 制作方法：
3 `1 l9 o6 w' H3 {www3.tvboxnow.com 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
# f1 k* P0 d8 F q# lwww3.tvboxnow.com 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
% d7 v$ Y( f; p2 z3 P公仔箱論壇 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
1 s$ M. C1 K; q/ m% _www3.tvboxnow.com 营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb2 S9 K _6 O, O# E
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
/ J' E6 C0 k# v/ N1 T 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
9 l1 a2 h v. @9 [" J公仔箱論壇 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。公仔箱論壇( r( e$ Z o- b
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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