一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 公仔箱論壇+ @8 S7 ?+ K. S+ A( G
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
2 _( t; [5 l) J0 i7 t, x公仔箱論壇l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb5 _" k1 ?9 x* B( o
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 公仔箱論壇- e) j, w/ z( @/ m* N9 r/ b4 Z0 Y, f
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
. M# a! W& U* K8 rwww3.tvboxnow.com4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 3 i1 U/ o+ F" q4 u2 W
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 & |9 T2 ?; w7 b" E h
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。tvb now,tvbnow,bttvb- _) ^8 }% m1 |4 o) {% n* ^ J
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香菇鯪魚球粥
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8 @5 \, `$ o. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人分量） % }& a( e' L2 Y2 z! G; g) [
冬菇 2隻 www3.tvboxnow.com5 p* W* Z' v0 T8 l
鯪魚肉 2 0 Z% e9 o' u6 K& ]2 k! @6 Y
西芹 2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h! Z K9 t) @! r& N7 d
白米 大半碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l- Y) y# p Z$ y# V
薑 2片 公仔箱論壇4 v- r8 }* D0 `# N- u
水 4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o* g! X- ]+ L% f2 z- ~
醃料：
' l7 @/ U3 w7 y8 g' z9 W( itvb now,tvbnow,bttvb豉油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 o! G* I O) Y: `1 U
鹽 1/3茶匙
8 }5 C j+ U: [9 D) w7 g, o v1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 www3.tvboxnow.com( l. G/ C5 \. _( n7 l' |1 T
做法：
/ D& r8 t' b. q7 Bwww3.tvboxnow.com1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 www3.tvboxnow.com" i" x8 C1 w \* ?
2. 西芹切粒，備用。 ' I. r, w/ _. T* m7 N: f% p# T
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
% R1 K. C! D; b% Z" G( { Otvb now,tvbnow,bttvb4. 薑切絲，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?/ J! A$ @ B, c( {8 V
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
( q# R" m! P# D- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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