[西式食譜] 奇異果果醬

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公仔箱論壇& G! Q& [5 N+ Y: ]
材料
, P: F6 z1 q4 P2 u冷水.....300㏄& t( v$ L; d6 L( o( g7 D
檸檬酸.....3公克9 x9 e6 s5 _/ u0 L
果凍粉.....15公克
8 Q$ Z5 N5 {/ R1 o3 O" F5 }+ Y) w5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海藻糖a.....17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \; G0 z' h6 R/ `- e. U" d9 B
檸檬酸納.....3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {2 x) p+ {  t8 L5 Y
麥芽糖.....200公克
/ r4 W4 t9 A. ^* ~1 I& W: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海藻糖b.....100公克
  J; k, i) o( J6 a) v( Ewww3.tvboxnow.com綠色奇異果.....900公克tvb now,tvbnow,bttvb' J+ K6 y  e8 a( f1 L2 g- |
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作法
8 i6 T' P5 a2 l9 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
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2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
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/ e/ D" a. w4 N5 q! [3 s3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。www3.tvboxnow.com4 d7 P" ]& m4 r0 c. x1 _

9 x/ N# t1 P1 B# r" q( d2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。www3.tvboxnow.com) G3 W' v7 V+ \- m7 g1 l) j

4 X- j/ ?( k: |# ~: v2 C5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
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6. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。
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9 q0 C! H' S; o* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。
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