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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：
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0 T* \: j# U7 {4 i5 p, M8 _. Kwww3.tvboxnow.com1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
) _1 }* U i8 B3 W6 \, u' z公仔箱論壇2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
5 E: @1 q5 K6 y: n/ u7 K# @公仔箱論壇3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?# F4 H: o- e( U
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. n- N' o7 r; X, ^
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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, y* G. H6 i7 O4 g8 V$ n* R0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A% z1 f4 t5 \: c' K
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( C4 A+ g E+ J1 c J, l. l6 a公仔箱論壇1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。www3.tvboxnow.com8 x1 Y* S8 s" d$ @3 B$ j6 m
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/ ]0 n" e; |3 P* Z6 b# j+ s2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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4 B. ]" s8 }* [4 c7 e2 @www3.tvboxnow.com3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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5 G" c% G e0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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" G/ C6 Q# d+ t* n i$ W公仔箱論壇5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。 www3.tvboxnow.com* ?% H& w* H3 @9 j; O
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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' k0 B/ g# a( N7 i+ O ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; I6 _( V# o0 |' b% c% @2 N+ j6 d9 u
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。www3.tvboxnow.com4 h/ } [( q* u! G* l5 r$ { v7 N
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* j9 o0 m/ n9 t: C% u* g10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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. p3 }$ ]7 d/ i4 y! U5 k5 `& u0 ~小貼士： 5 e" S: `/ ~, X0 P% \" y* V
" A5 P' k0 S9 U5 h) x* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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