在餐桌上經常聽到許多人這樣說：“少吃飯，多吃菜，飯沒有營養，營養都在菜裏。”更有一些過分關註自己身材的女性，把這一條奉為減肥的“至理名言”。( L4 R5 ^3 @! ^; t! J5 W
: N. t8 U( ^& B0 Ttvb now,tvbnow,bttvb 從表面上看這似乎很有道理，然而，從科學營養的角度來看，如果長期這樣下去，對身體健康極其不利。
& M# ]- f8 K `& v6 Y, A1 a/ Q公仔箱論壇- f! C2 L+ P5 w
米飯以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既經濟又能直接轉化的熱量營養。我們華夏民族從古至今一直把米飯以及面食作為必需的食物，一個民族的飲食生理習慣和營養吸收規律，不是一兩代人就能輕易地將它改變過來的。% J* M5 U) F5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 G8 [) X. [! n6 c7 j
我們知道，碳水化合物是我們身體所需的主要“基礎原料”。從消化學的角度說，在合理的飲食中，每天人所需要的總熱能的50%至60%來自碳水化合物。米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，飯有著其他營養成分不可代替的作用。主食一般都有味淡的特征，除此之外就是米飯本身清淡的香氣。www3.tvboxnow.com* q% z2 _# a& H" ^' d. |
/ m1 y& n- V& _: h4 Wwww3.tvboxnow.com 為什麼我們一輩子吃米飯都吃不厭，然而大魚大肉連續吃上三天就要倒胃口呢？這是因為大魚大肉味重、色重，並且油重，吃多了，腸胃會產生極大的反感和刺激。人過多或過量地攝取豐富的菜肴，就會給腸胃造成極大的負擔。
: T8 \& ^) T/ o' W4 e t( |tvb now,tvbnow,bttvb! K9 X+ B( j* C8 i
長期吃含有高蛋白、高脂肪、低纖維的菜，對身體健康極其不利。有些人認為，多吃蔬菜不是壞事，但是蔬菜是“吃”油的，許多蔬菜是用過多的烹調油炒成的，有的菜就像泡在油裏。這樣吃下去，就容易得高血壓、心血管病和肥胖病。0 G1 R2 m6 W$ n* u; D
" w9 M4 t3 a4 T+ w8 s公仔箱論壇 營養學家也不贊成絕對的“多吃飯，少吃菜”的觀點，提倡主食與副食科學合理搭配，米飯、蔬菜、肉類和水果，當然主食要占絕對的比重。此外，還要看每個人所處的生長階段。青少年正處在長身體和骨骼階段，活動量也大，主、副食搭配比例是有其年齡特點的；但是，老年人主、副食搭配的比例就不同於青少年。
, k0 ^; X; P8 U! ]* c: Z
( Q3 `' A3 k" Z6 ~8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 現在，腸胃病的患者比過去有所增加，特別是青少年的患病率趨向低齡化，這跟許多獨生子女在家被寵盲目“瞎吃”有關。2 V( r, n& n' u: l) G
% J* t, S9 ^+ N公仔箱論壇" B$ _ C" t1 |6 L
tvb now,tvbnow,bttvb" ^4 k$ {% l# F6 T
MY BLOG
5 ?0 `) ^6 a. g4 _. btvb now,tvbnow,bttvb
! M' A& W' U" |# @% O- I( z$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季胃口不好應該怎麼辦
" Q( m' F6 @$ ]( T4 I8 |www3.tvboxnow.com
- {: r3 M; T0 k' R5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保護聽力 聽啥都要控制時間 公仔箱論壇/ U. N2 h% u& C
公仔箱論壇4 ]# ~2 V1 n6 y0 g
養生保健 飯後最忌6件事
9 k) B" `2 a+ T' l9 D0 s2 K+ e( N3 Ltvb now,tvbnow,bttvb4 K% A7 _( o* i {1 t
電腦族早中晚的全方位呵護 |
發表於 2008-8-17 08:48 PM
| 
