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材料：
0 v9 e' I" d; }* atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許% I+ Y6 P! m5 J4 | [& F3 d
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調味：
& X! v7 F# I6 v$ t1 \8 x$ O, ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 \0 L: e$ F- b, B& q# e7 ~2 S
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做法:! B' J; Q5 L/ o. [1 V' F: q8 k3 q
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U1 F* S# q! }
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。公仔箱論壇, ]! M) S* h" S- ?" a' e
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @) w, f7 X( g6 g+ K5 d0 A5 n
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。公仔箱論壇; N% C8 ? {( p& F
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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