% ?5 E( d/ X: Q2 w: e0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) [8 C7 V& F# ltvb now,tvbnow,bttvb黃立鯧1條(約400克)、涼瓜(大)1個、豆豉1湯匙(洗淨，略拍)、蒜茸1湯匙、薑片2塊、蔥段少許公仔箱論壇' l2 v$ G# V$ h4 g
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調味：
; C0 ]( l5 M; A3 c0 Z. T' K+ Wwww3.tvboxnow.com醬油1茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1茶匙、水100毫升、麻油數滴、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb, l' n+ K. o- N# q% |
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做法:
9 {) y1 ?4 [2 X" Q" L1.涼瓜洗淨去籽，切塊，下一小撮鹽醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?) V; G& o6 c% D1 q- z! H
! l( I9 v/ J' K6 s r3 \公仔箱論壇2.鯧魚去鰓腸，?洗乾淨，以小撮鹽略醃。公仔箱論壇! N3 v/ ^! X, w- N6 d' D
* i" z8 B6 i* z; h3.用手把涼瓜水分擠出，放沸水中輕燙，撈起浸凍水。tvb now,tvbnow,bttvb; P5 r: `( Q' D% p; \( Z
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4.鑊燒熱，下3湯匙油爆香薑片，放入已抹乾水分的鯧魚，把兩面煎至金黃，取起。
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+ t- y. Y m: O( i: r9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餘油爆炒豆豉、蒜茸及涼瓜，下調味煮沸；放鯧魚及?蓋燜3分鐘，翻面燜約2分鐘，下蔥段，至肉熟及收汁，熄火上碟。
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( o6 W: {: u: c2 jtvb now,tvbnow,bttvb鯧魚在落鑊之時，要先以廚紙把內外徹底抹乾，確保沒水分留下，魚皮便不易煎破。在魚身兩面劃上數刀，可令魚肉快熟。tvb now,tvbnow,bttvb) [) N7 O; m2 O% P
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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