[冷知識分享] 保存雞蛋 用擦的不要洗

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雞蛋買回家的確是不洗比較好，但原因並非是洗掉「保護膜」，而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。0 c! Q8 @: N1 B! z

; ~2 n7 Z' ~. t4 Y% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋本來就有很多沙門氏菌，若買回家就要煎煮，清洗一下是沒關係，但如要久存就禁止水洗，應拿乾淨的布擦擦，再放進冰箱。  j! i+ k9 P2 F  ?' x/ N- z0 o
但是，不論洗不洗蛋，摸過蛋的手「一定要洗」，因為細菌很多！
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: o  J& Q: r, A雞蛋殼上有很多微細的洞，如果水洗，細菌反而透過水鑽進微細孔洞，加速蛋的腐敗。
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7 B2 k' P, @6 I6 ~+ G公仔箱論壇判別蛋新不新鮮有個訣竅，越新鮮的蛋，蛋殼表面就越粗糙，表皮越光滑的蛋就越不新鮮，一般而言，夏天常溫下，公仔箱論壇  A% g' p$ ?% x2 C# i: V$ H
1天之內就能使蛋從粗糙變光滑，所以買了蛋最好要冷藏。
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0 i4 W: }+ [; J, C/ {6 N# D( awww3.tvboxnow.com如果手感摸不出來粗細，還有個簡易方法判別，若一打開蛋，蛋黃就散了，也是不新鮮的徵兆之

lux1261

THANK YOU !!!!學到野！

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呢個方法有聽過
- O: _* h" t2 ~( q4 ]多謝哂你嘅分享!!