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龍蝦包只在平日供應。
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。( r% R! z% @8 J$ {1 w+ A3 t& Q
& L3 Q6 J3 g; F: a- V1 Fwww3.tvboxnow.comAberdeen Street Social+ B4 |" Y& x2 O9 U) k1 q
價錢：$218
1 p$ o5 v2 {0 T4 ]5 U# M品種：波士頓龍蝦
: L U8 @3 r" V6 Ptvb now,tvbnow,bttvb連殼重量：489克( X1 f) ]. W# ~4 h
淨肉重量：200克（半隻）. Z0 \) x, s) X
麵包大小：6吋
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 Aberdeen Street Social大廚Chris WhitmoreTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K& d; Y( B7 Y! M2 k3 S6 z0 Q
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 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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3 U, x( V1 L/ ?- y4 i% A: W; J0 G* fwww3.tvboxnow.comMAMA Burger& Lobster
" i1 D7 o! R$ Y# [價錢：$288公仔箱論壇: `0 `. @! A3 p- v. o5 U
品種：波士頓龍蝦公仔箱論壇/ A: H# _' P+ E
連殼重量：741克
9 r: b$ t' y3 l公仔箱論壇淨肉重量：225克
( [) M" o1 l$ U& w, \# l公仔箱論壇麵包大小：5吋
# ?8 h! B/ Z1 [2 _( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e, f# A& F7 r8 X4 H7 _ 每天只限量供應約二十個。www3.tvboxnow.com& X% Q: @" @9 _- T7 } `& w
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Aberdeen Street Social
9 A C$ H2 C7 B, O; V! p: L/ @ Uwww3.tvboxnow.com中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC% E& B* o6 p% A% C3 p/ V
, Y- Q D5 B; `; A公仔箱論壇MAMA Burger& Lobster
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發表於 2015-10-22 04:39 AM
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