- g7 P7 T: f2 Z$ R ~* Z& V材料：(4人分量)
, c9 u( ^" Y7 K5 w7 N/ `公仔箱論壇鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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調味：
1 c3 N1 F# f* ]7 v4 u# T& L7 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
9 g: q, |3 x5 P+ b. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `- \6 { | A
煮料：tvb now,tvbnow,bttvb9 k2 J( a/ a5 |' D$ M
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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粟粉芡：公仔箱論壇* u9 x& Y/ _' i8 |* y/ b
粟粉1茶匙加水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ U/ B; a# V7 ~8 A
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做法:
* j t+ }1 d9 ~- Rtvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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# d3 J7 i+ {3 y. ]# b8 @3 Twww3.tvboxnow.com3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。8 G, B# c. o$ g6 h' D
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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