[中式食譜] 花雕籠仔蒸花甲王 (二人份量)

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材料:. v+ v2 K; K3 e# ~% B; n
花甲王.....1斤www3.tvboxnow.com" M9 ~0 |  k0 H3 L/ p' N- A
蒜蓉.....1湯匙
1 X% N- g* X3 h; K$ w, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒.....1湯匙4 R( l' N+ W( M; X
莞茜.....1湯匙
$ l. S5 B1 d( @! u7 \tvb now,tvbnow,bttvb花雕酒.....3-4湯匙
, ~) K5 \! i( |5 ~$ S$ I荷葉.....1塊www3.tvboxnow.com2 x. U9 P, C) x0 E4 T
竹籠.....1個公仔箱論壇1 x) g9 f3 y" U; K( X, g

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做法:: p, V" J: V- Q3 H; |
1. 花甲用鹽水浸1小時，再用清水洗淨，瀝乾水份。* W; o% D' z: j1 l+ G: R7 |

% k# R. D7 s% y8 e. y" htvb now,tvbnow,bttvb2. 將花甲王倒入大碗中，倒入花雕酒，酒剛好蓋過花甲王，醃約30分鐘。公仔箱論壇% K3 C5 b* x% `, A% K7 N5 U* O

8 [" m, Z1 ~5 g9 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 竹籠和荷葉用水洗淨，荷葉鋪在竹籠內，將花甲放在荷葉上，灑上蒜蓉、蔥粒和莞茜，再覆蓋上荷葉，蓋上竹籠蓋。% i6 c/ j+ u/ L  W1 a* d
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4. 鑊內煲沸水，放入竹籠，隔水蒸約5分鐘，即成。www3.tvboxnow.com0 n. r# P* _) |