材料：公仔箱論壇) }& U- ?8 J% J6 G, E i b
薯仔 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ M. ?2 F7 @( K- x7 }- H
洋蔥 1/4個
! e( {7 r, {1 k: Lwww3.tvboxnow.com煙肉 3片
) D* ?8 D6 B* c蛋 4隻
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. m, X( F6 S6 y' R/ V7 Y& x4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 L8 g: r. r) Y: {, f
薯仔調味料：6 J+ ~: B' |5 A6 n
鹽 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~: _; o- g: B& k K
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, b o/ F" O/ d* f. g蛋液調味料：www3.tvboxnow.com5 h( ^, u' k4 H. Q2 e6 ?4 R: x& O; j
鹽 半茶匙
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) \: N6 ]: K0 ~8 I工具：tvb now,tvbnow,bttvb6 f! O% w! e' O$ [3 x
鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
9 p4 @; \, z0 V' {大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
( k1 @% |2 G7 Z3 S- t$ m2 {9 ~煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）tvb now,tvbnow,bttvb: ?& d$ H [2 L; y% [* V
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做法：
& x, q3 T& u2 L7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w; K3 J# K; Z/ s- i
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2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；tvb now,tvbnow,bttvb) F* h/ B0 I f, h1 _$ u
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3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
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^& D) o; A7 C# u0 i4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；www3.tvboxnow.com$ g0 ?6 ]) w" q7 }3 c9 d" V/ D
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5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
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s7 H! ?9 `' T- G6 Z' e: X6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h' i. F2 q' Y( a6 V8 q5 D
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8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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