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材料：（6吋蛋糕）
& F7 R0 p" D6 v* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味心型部分：
9 G) J, O6 v) I! H- w# w7 Z7 F* Pwww3.tvboxnow.com雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）tvb now,tvbnow,bttvb+ j5 ] i1 |" d! E( k
菜油 16g6 q) z% ^1 ]* Y- @( a6 }
鮮奶 30g
' ~( O ?6 S& p/ s5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 40g) y. ?% d$ A- v/ ^
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- d9 J9 O: L" u1 hwww3.tvboxnow.com朱古力部分：
6 n7 P' i4 ]$ _) c公仔箱論壇雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）* n7 f* g( l- B9 {/ ~2 U' |- u
菜油 24g
' ^4 v1 y7 S) }, l+ r6 [( a鮮奶 45g
0 a$ V% p" ]- c; m8 `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50g
# {+ r, y# A. _tvb now,tvbnow,bttvb可可粉 10gwww3.tvboxnow.com5 v" K6 A0 _2 I$ S- |
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做法：
' w2 {) }+ d: ^ f$ x8 i1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
G9 }% d( `- H3 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S9 q+ O1 G+ @3 o; ]7 P
2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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v* E! X+ Z( ~' d! Z# ~/ twww3.tvboxnow.com5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；! g7 q! z9 Q* [6 B. v
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7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；www3.tvboxnow.com9 p, Z3 \% N c! T3 z
8 |; e: c# O B6 Q8 gtvb now,tvbnow,bttvb8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；www3.tvboxnow.com1 \ n1 W. `. s
/ {1 M4 H9 t# X% M1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" s& k2 {+ d2 N* ^* D
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；公仔箱論壇6 ?$ s1 B$ S" ^; B. E) H+ m+ |
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；www3.tvboxnow.com7 T5 s+ w- ]2 D( G2 w$ ]! r7 S
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5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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5 y% C$ z* {2 \% K公仔箱論壇6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q/ \: z6 ?7 X5 z& K* i6 M8 Y
2 y/ }# T0 E& ?tvb now,tvbnow,bttvb7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o D3 w3 L4 Q, s2 J
' U4 L9 Q" n1 i0 y5 ?8 `8 mwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d* \7 v- D" F& t1 B" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l# I s. r; b9 b: E: ?
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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