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材料：www3.tvboxnow.com. ]; D0 X. n$ y8 c' g
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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調味：
5 P6 l. s4 I! Q5 w6 p: L7 rwww3.tvboxnow.com生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y& y& F6 _$ i! _/ ?5 e
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3 j8 }1 [, y6 S( u8 s做法:
4 N+ J, l- h) p( `7 L. vtvb now,tvbnow,bttvb1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。8 ^* }* j: C* C' Y. j1 E% S0 L" Y3 X
$ k, x5 y [5 c2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。! y/ j! F8 M- Q- M- [
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `+ D/ f% J, ~4 ~2 v
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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