[甜品] 豆沙鍋餅

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) H  ]( [' D1 }  ~' Y- H% C) Awww3.tvboxnow.com材料：(4件份量)
( j. b5 l" o) F, P6 i麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克) V. {# \" A- H, \5 u: X. {7 M

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做法：www3.tvboxnow.com% t6 P' b$ N$ W) Y7 u- b
1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。www3.tvboxnow.com+ x2 S. {; S  f! h7 b2 _) D; m

, [) F. A1 v/ L) G# R% |8 y2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。
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3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。
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4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* ~; J& @' f$ H0 p5 L5 G  R3 ~
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: C; E9 w: |& G1 d/ Qwww3.tvboxnow.com傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。
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