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材料：www3.tvboxnow.com/ i5 k( ?( Q5 i& x+ f0 f7 z
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
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6 _' y& `* Y0 x1 p2 \$ {6 P公仔箱論壇調味：
+ O9 j! m h M- s. }0 Y7 A海鹽少許
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做法：
. E& p- o2 d/ g6 d8 A) h公仔箱論壇1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q; d- u7 }$ F6 |9 W
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
1 r2 k( |) o& G. J \3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
1 n/ [. a6 t! R# ^4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。www3.tvboxnow.com6 T* R; G" Y/ A* a' M
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上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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