3 o4 D, ?5 l) L2 I! _( K ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 Q/ G9 L4 G- H: l4 _. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售急凍牛油酥皮兩大塊、蛋黃6隻、鮮奶500毫升、麵粉60克、細砂糖140克、雲呢拿豆1枝(剖開並刮出了種子)、洋酒(Grand Marnier或Cointreau)1大匙、無鹽牛油30克、糖霜適量、草莓一盒
+ j# q+ F! m) Q! J! otvb now,tvbnow,bttvb
, I5 r) {# t V$ K7 W/ L公仔箱論壇
% U0 Q( y6 {4 m f公仔箱論壇做法:$ s7 p# L5 e% p6 \3 ^6 q6 e( L# F3 v
1. 草莓小心洗淨抹乾，去蒂，備用。焗爐預熱至200°C。
* d0 E" w6 a2 k; }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i1 q9 q1 f! P, ]
2.蛋黃加細砂糖拌勻，再加麵粉充份攪拌至黏稠。鮮奶加雲呢拿豆的殼與種子煮熱，過濾後趁熱倒進蛋黃中，攪拌均勻。( t z8 t( x- E& N- w/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I8 ?2 p$ L+ _: ^2 b! u
3.把蛋奶液倒回鍋中，以小火細心邊煮邊攪拌至濃稠。加入無鹽牛油，拌勻後倒進淺盤中，隨即鋪上保鮮紙，放涼後冷藏。此乃蛋奶醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a+ b& p6 s- C1 \. v- d
! A0 u- R5 ^. P9 [$ ]; o. Ltvb now,tvbnow,bttvb4.酥皮解凍後以叉子戳小洞，放在墊有焗爐紙的烤盤，再放一個烤盤壓著，烤5分鐘後灑上糖霜，續烤至金黃酥脆取出，每塊切成大小一致的長方形。www3.tvboxnow.com; e3 w5 i2 U/ B5 ?2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h9 @# j. Q5 R$ H3 d, Z+ t
5. 從雪櫃取出蛋奶醬，以打蛋器打至順滑，加入洋酒，拌勻。酥皮每層間夾上蛋奶醬，飾以草莓，側邊飾以酥皮碎，灑上糖霜。盡快食用。
( Y, Y5 S! G' a& X2 Z" y8 U' [公仔箱論壇www3.tvboxnow.com0 \1 Z' U! @# ~, ^
公仔箱論壇4 Z, W4 ]3 G* @# r% z# }4 F
要把千層批切得漂亮，必須使用溫熱過並抹乾了的鋸齒麵包刀。
& i+ ^* q9 T8 {
6 |# S# t' q% l H+ I4 qwww3.tvboxnow.com |
發表於 2015-7-24 07:08 AM
| 