[中式食譜] 紅燒釀茄子（光波爐食譜）

soforlee

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4 `1 l& q( s+ T; [6 z公仔箱論壇材料:
5 y; }  c( H2 i1. 茄子 2條 (2人份量)
: o0 T6 o+ @7 [+ S/ ytvb now,tvbnow,bttvb2. 半肥瘦  $18
2 c0 O6 W5 V/ B3. 蔥  數條www3.tvboxnow.com* H/ k( N2 d) z$ |9 H
4. 照燒汁  1包 (個人喜好)公仔箱論壇% p2 i. T2 w0 A/ C
做法:/ I' i& e, t8 J  u4 ?# g
1. 用生抽，鹽，糖，麻油，胡椒粉醃半肥瘦15分鐘
1 l+ Y" j. h: W9 z  Q8 l2. 茄子洗淨，界開5至6刀，用鹽水浸著
( z# {4 ]% ^8 F! w# U& _2 O" m. G3. 蔥切粒，備用
3 E, ?# c- }2 _0 ktvb now,tvbnow,bttvb4. 將半肥瘦釀入茄子中7 z+ a3 a% N" e* G$ z, C) v* x
5.  用【快速加熱】預熱光波爐
( f2 e) k( _, Y6. 用低架，260度中風速，光20分鐘/ C: y7 s- o+ j& c
7. 淋上照燒汁 (醬汁按個人喜好)
7 V4 ~& D7 g& vtvb now,tvbnow,bttvb8. 再光2分鐘，灑上蔥粒，即成
4 X; q; Q7 n7 _1 L( U- }tvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
$ G9 G4 P& d0 `5 n- X公仔箱論壇1. 茄子切後用鹽水浸着就可避免茄子變色