其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a/ c u! j2 G4 i6 ^
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公仔箱論壇0 i" _! e! h$ H
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材料：
& R2 t @6 c, O1 A( `/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
6 z& P6 V8 V% g* r2 cwww3.tvboxnow.com糖 40g + H5 U8 Z+ `7 k; F2 |+ Z1 r
鮮奶 125g _, i: `& `" S/ e6 J
淡忌廉 125g
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)公仔箱論壇' d+ ~. W2 `8 T( m( b4 O
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)www3.tvboxnow.com. q6 M8 M/ ?& T4 c
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑0 ?! P' [; [$ ?5 C6 Z$ T1 Z
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
! e8 h) V$ D( m5 U5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
: ^" M/ D2 F8 j c; E- atvb now,tvbnow,bttvb6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
3 M+ n# l2 h i" ~公仔箱論壇7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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